Reggianito La Quesera — duro, estacionado, salado justo
El queso que rallás y te cambia el plato de pastas de arriba a abajo.
Pasta dura, granulada, con esa punta salada que se nota. Buen estacionamiento, sabor concentrado. Lo fetiamos o te lo damos en cuña para que lo rallés fresco en casa. Rinde un montón porque con poco alcanza.
Ideal para:
- Rallar sobre pastas, ñoquis y sopas
- Sumar a una tabla de quesos en cuña
- Gratinar al horno
Lo cortamos al peso, así llevás justo lo que necesitás. En bloque para rallar cuando quieras, o feteado en el momento.
Mantener en frío. Envuelto dura bien varios días.
